perjantai 1. elokuuta 2014

Terveellisemmät kaurakeksit

Alkaessa Detox skinny herb tea- puhdistuskuurille, tuli minun valmistaa lounaskeittoni kaveriksi kaurakeksejä. Löysin hyvän ohjeen netistä, mutta raastoin taikinaan hieman appelsiinin kuorta, joka toi lisämakua kekseihin. Nyt olen pari settiä näitä tehnyt ja oon ihann hulluna näihin. Pikkusiskokin halusi maistaa mun "terveyskeksejä" ja peukutti niitä maistettuaan. Ohje on äärimmäisen helppo ja nopea suorittaa.
Image and video hosting by TinyPic
Kaurakeksit (n.10 kpl)
*maidoton (saat kekseistä myös gluteenittomat korvaamalla tavalliset kaurahiutaleet gluteenittomilla)

3 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 rkl mantelijauhetta
(1 tl psylliumia)
0,5 dl intiaanisokeria tai muuta tummaa sokeria (maun mukaan, voinee laittaa myös vähemmän)

1 kananmuna
2 rkl juoksevaa kylmäpuristettua kookosöljyä
½ appelsiinin mehu + kuorta raastettuna

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon kananmuna, appelsiinin mehu+kuorenraaste sekä vesihauteessa juoksevaksi muuttunut kookosöljy. 
Sekoita massa tasaiseksi. (Mikäli massa tuntuu liian vetiseltä, lisää hieman kaurahiutaleita ja mantelijauhetta.) Lusikoi ruokalusikallinen taikinaa pellille ja tasoita nokareet. Keksit voi jättää paksummiksi tai niistä voi painella oikein ohuita. Taikina ei juuri leviä uunissa.

Paista keksejä 175-asteisessa uunissa n. 10-12 minuuttia tai kunnes keksit saavat hieman väriä. 
Anna keksien jäähtyä ja nauti niitä kahvipöydässä tai lounaan kera. Rapeus säilyy kekseissä pari päivää.

Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic
Tässä esimerkkinä kasviskeittoa ja keksejä, nam!
Image and video hosting by TinyPic

9 kommenttia:

  1. Näyttääpä kyllä herkullisilta ♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo ja tuo appelsiini antaa niin ihana säväyksen! :)

      Poista
  2. Ihan pakko kokeilla näitä! Näyttää super hyviltä :p

    VastaaPoista
  3. Toinen oululaisbloggari ilmoittautuu lukijaksi! :)

    VastaaPoista
  4. Hei,
    tein sinun kaurakeksejä ja ihmettelin että onko kaura gluteeniton vilja. ( Ajattelin että kyllä ammatti ihminen kyllä tietää, eli sinä) tein kyseisiä keksejä gluteenittomille vieraille jotka ihastuivat kekseihin, siihen asti kuin kerroin että ne on kaurakeksejä! Eli, heidän puolesta saan kiittää sinua heidän ripulista ja mahanväänteistä. KIITOS!

    Terveisin, vihattu ihminen

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Onpa ikävä kuulla sattuneesta tapauksesta. Olen pahoillani jos ja kun ohje johti sinua harhaan:( Tietenkin jos haluaa valmistaa täysin gluteenittomia tuotteita, täytyy muistaa aina tarkistaa ainesosan sisällysluettelo, jotta se sopii kyseenomaisen ruokavalioon. Esimerkiksi Amisa- merkiltä löytyy luomukaurahiutaleita gluteenittomana, Provenalta isoja kaurahiutaleita sekä Semperiltä.

      Poista